刘志坚:30年用手捏出诚信好口碑


      刘志坚,男,汉族,1970年1月生,群众,高中学历,准格尔旗誉欣饼屋经理。

      1989年到2019年,刘志坚在食品行业已经干了整整30年,他始终以诚信经营,质量为标,在原料上严格把关,坚持用好油、好面、好馅儿,并保持和当初一样的激情去捏每一个月饼,在保持传统的基础上不断改进配方以获得更好的口感。每天一百斤面,穿梭于配料房和烤箱之间,烘焙出来的月饼抚慰了每一位食客的味蕾。他诚实做人,以礼待人,守信做事的良好品格更在消费者间广为流传,赢得了极好的口碑,也因此结交了许多朋友,刘志坚在兄弟中排行老三,每天做的饼子不计其数,人们因此戏称他为“饼子刘三”。

      诚心打开诚信经营之门

      1989年,“饼屋”刚创办之初,一无资金,二无经验,三无场地的刘志坚走进了工商所的大门,向工商人员求助。他的执着和坚定的意志打动了在场的工商执法人员,他们纷纷表示要帮助刘志坚创办“誉欣饼屋”这个食品经营店。不出一个月的时间,5月10日,一个被注册登记为“誉欣饼屋”的食品店在当时的旗政府所在地沙圪堵镇街边诞生了。

      为在经营中站稳脚跟,刘志坚本着诚信是根本,顾客是上帝,坚决不损害消费者的利益的原则,带头与工商所签订了安全责任书,建立了严格的食品检验销售台账制度,对所有进货原料进行严格把关,严格审验,将所有生产的食品都进行批号,生产日期、保质期都汇录销售台账,产品本身的外包装上,使每批次食品有据可查,从根本上避免了过期劣质食品流入消费者手中。前期为了保证油的质量,刘志坚连续几天守在榨油的作坊,昼夜不归,亲自监督;后期刘志坚建立起自己压榨的油品加工直供店,让消费者真正吃上了放心的月饼。

      他在经营中始终要求员工做到“讲诚信,讲道德,懂礼貌”,始终注意维护良好的职业形象,时刻树立“德为先,诚为本”的理念,以诚信、求实、创新、进取的经营方式,真诚对待每一位顾客。他始终坚持从细微之处入手,着重体现一个“诚”字。他销售的所有食品都明码标价,薄利多销,让利于消费者,使消费者受益。

      诚信经营打动顾客内心

      2001年,旗政府驻地搬迁到薛家湾镇后,刘志坚紧随政府的迁移,将“誉欣饼屋”店铺搬至薛家湾镇广场旁的工会大厦底商。刘志坚靠投亲访友筹措资金80余万元购置了属于自己的店面,经营规模、数量、品种也有了质的飞跃,经营方式也由原来的单一零售到批零兼营。

      2005年7月的一个晚上,刘志坚正在收拾店里,在柜台上发现一个文件袋,他打开一看,里面有一个房产证和一些关于住院报销的资料。刘志坚深知东西的贵重,随即调取店里的监控录像,发现是一名穿着朴素的男子遗忘的。街上的人越来越少,刘志坚一直在店里等着,心想这么重要的东西失主肯定很着急,夜已深,店只能关门了。第二天,失主来到了店里找到了遗忘的文件,失主紧紧握着刘志坚的手,说要吃个饭,并拿出两千元钱表示感谢,刘志坚都礼貌地回绝了,并表示这都是他应该做的,换作别人也会这样做的。

      经营早期是一段特别艰难的日子,天还没亮店里就开始工作了,时间一长,周围的人都渐渐地接纳了这个新开业的店,来买月饼的人也越来越多起来。2007年5月份的一天,当天顾客比较多,忙完以后发现有人在店里丢了一百元钱,刘志坚将它收好,心心念念地等待着失主来领,一天,十天,一个月都没有人来认领,他焦急地等待着,在门口贴了告示并四处询问,可是还是没有人来认领,于是就这样,二十多年过去了,那张一百元还在柜子里静静地等待着……一百元在不断的贬值,但刘志坚从来没想过将它占为己有,虽然为它找到失主似乎已不可能了,但他会永远记着诚信乃立身之本!这么多年里,丢失车钥匙、手机、钱包等的总是在不断的发生,他都一一归还给失主。

      守信经营与致富相伴

      30余年的经营发展过程中,刘志坚注重提高业务技能培训,采取“走出去,请进来”的办法,将技术精湛的师傅请来传授经验,培训员工,不断提高自己的食品加工技能,尽最大限度地满足顾客的需求;同时也为员工提供外出学习的机会。他也深深的体会到,能有今天的一点成就,是党和政府的好政策成就了自己,是广大消费者鼓励了自己。他要求自己始终诚实做人,守信做事,要用自己的实际行动回报消费者、回报社会。

      2018年,刘志坚创办的“誉欣饼屋”由原来不足100㎡,采取购买,扩建等方式,变成了现在的200多平方米,员工也由原来的几个人发展到现在的十几人,还安排了残疾人、下岗职工来这里就业。近年来,在党和政府大力发展民营经济政策的感召下,刘志坚更加坚定了经营决心,他深知要想在目前的食品烘焙加工行业发展壮大,就必须学本领,长知识,扩规模,上档次,提水平,增效益,才有发展之路。于是他投入50万余元重新进行装修,采取了超市经营模式,取消了传统的柜台隔断经营,拉近了经营者和消费者之间的距离,而且完善了便民措施。目前,“誉欣饼屋”生意蒸蒸日上,顾客盈门,消售额迅猛提高。

      2001年到现在,刘志坚先后为“爱心协会”捐资助学等公益事业捐款3万余元;逢年过节,为老年人、残疾人、环卫工人、困难家庭等捐赠月饼,他也因此被薛家湾广大消费者认可,所加工的月饼也一步步地被准旗广大消费者认可为知名品牌。

      靠诚实守信成就了的刘志坚先后被鄂尔多斯市人民政府、准格尔旗人民政府于2011年3月被评为诚信单位、2015年2月和5月先后评为非公有制经济创业优秀个体工商户、2016年1月被评为“2015年准格尔旗大众创业,万众创新工程-准格尔诚信店”、连续6年被准旗工商局(市场监督管理局)聘为行风监督员。

      成绩是用不懈的努力换来的,然而刘志坚并没有停止前进的步伐,用他的话说:我要用更多的实际行动回报社会,要用诚实守信打造“誉欣饼屋”品牌。我们也坚信刘志坚一定会在个体私营经济的道路上越走越远。(准格尔旗文明办推荐)